En BARBACANA siempre hemos apostado por el producto local y de cercanía. La mayoría de nuestros productos proceden de proveedores valencianos y siempre que es posible utilizamos ingredientes MADE IN…
Como ya sabemos, las cervezas artesanales están viviendo un auténtico boomen nuestro país. El número de microcervecerías españolas, y sus productos a pequeña escala, ha crecido exponencialmente a lo largo de…
El lúpulo es un ingrediente esencial para la elaboración de la cerveza. De sus flores convenientemente secadas, se extrae la lupulina, un elemento esencial que aporta el sabor amargo y…
El crecimiento de las cervezas artesanas se inició hace unos años y se ha consolidado hasta el punto de que las grandes cerveceras tienen sus propias marcas artesanas y hay…
Muy a menudo se habla de la importancia de consumir productos de temporada y proximidad, ¿pero realmente sabemos qué quiere decir? En esta ocasión la Fundación Alicia nos hablará sobre el significado…